《疫起蔬醒-活動緣起》
全球自2020年初，飽受新冠肺炎疫情紛擾，全球確診人數破百萬，死亡人數每日增加，高雄互愛協會榮譽理事長歐先生發起「疫起蔬醒」活動，由歐于菁理事長開啟執行任務，邀請高雄市十家蔬食餐廳，共同準備兩萬個蔬食餐盒，祈求疫情能夠早日消除。
歐于菁說，期盼一來關懷高雄市投入第一線的防疫人員，二來透過這樣的活動，讓民眾認識到蔬食也可以吃得很營養、很安心，三來能協助蔬食餐廳度過低迷的景氣。
最後希望透過活動推廣，引領大家用感恩的心來看待這一次的疫情，因為疫情讓我們有機會停下腳步來省思自己的一切，用最虔誠的心為疫情祈福，一起蔬醒。
（以上內容從 『疫情蔬醒』臉書粉絲專頁訊息轉貼）
